Ultra Sharp Cleaver Knife 7 inch, Powder Steel and High Carbon Steel Chinese Cleaver Knife, Butcher Knife with Wooden Handle, Meat Cleaver for Home and Restaurant

This a great kitchen knife. I'm the family cook and typically use a standard German 8" chef's knife. I wanted to expand my knife skills and have always loved watching YouTube videos with Asian cooks that use cleavers for everything. So I was excited when I saw that this cleaver was available.One thing I absolutely love is how balanced this knife is. The blade is fairly thin (thinner than my chef's knife) which is understandable being so large and wanting to keep the weight down for balance and to reduce fatigue after prolonged use. Yet it is very strong as well.The wide blade is actually easier for me to use the claw technique while chopping veg and it's a great scrapper to move things from the chopping board to the pan/pot. Something a chef's knife isn't as good at.The handle is interesting as I'm not able to see a seam where two scales would've met so it appears that they used a single piece of wood. I do like the pin arrangement they used when setting the handle as well.The size of the handle is nice as it fits my hand well and doesn't roll which is one thing that I was concerned with such a large blade. The way they designed the handle and balanced the blade makes indexing the blade come naturally.I do have to move slowly when using the cleaver though as my muscle memory has been developed with a chef's knife which is much shorter in height. Something that I recommend others do as well until you develop new muscle memory so that you don't have an unexpected trip to the ER.Overall, an excellent blade at a reasonable price. I do recommend it!

Check out this nice packaging this knife comes in! I kept the box to store it in the drawer, along with the little corner protectors.They aren't kidding when they say sharp! It's nicely sharp and nicely weighted. For me, it's just heavy enough. My husband thinks it could be heavier, but I said, you don't need an axe to chop carrots, lol!The entire cleaver is 12 inches, and the blade is a full 7, so you can chop a lot of stuff quickly. I love that you can chop all the veggies on the cutting board, then slide them onto the knife and transport them to the pan.It seems well-balanced also. Maybe not being a real chef, wouldn't know if it wasn't, but if it doesn't anger my carpal tunnel, I think it's safe to say it is..So far, we've chopped veggies, sliced steak, pot roast, pepperoni, cheese, chicken, and other meats.Gets right through all of these with ease.I've had it for a month, and it's still sharp, no signs of wear and I use it many times a week.Why didn't I get one of these sooner?

This is well made and has a nice wooden handle. Looks great and is very sharp. Comes in a nice gift box. Keeps the sharpness well. Very high quality for the price.

The HOSHANHO Ultra Sharp Cleaver Knife is designed for both home cooks and professional chefs, offering a blend of high-performance materials and ergonomic design. Crafted from M390 and high carbon steel, this Chinese cleaver combines durability with precision, making it an essential tool in any kitchen.Design and Build QualityThe HOSHANHO cleaver features a robust and well-balanced design, with a 7-inch blade that strikes an ideal balance between weight and maneuverability. The M390 steel is known for its excellent edge retention and corrosion resistance, while the high carbon steel component enhances the blade's sharpness and cutting ability. The wooden handle, ergonomically shaped, provides a comfortable grip, ensuring control during extended use.PerformanceIn terms of performance, the HOSHANHO cleaver excels at various tasks—from chopping vegetables to slicing through meat and bone. The ultra-sharp edge allows for clean cuts, minimizing food damage and retaining the integrity of ingredients. Users will appreciate how effortlessly the knife glides through tougher textures, making it a reliable choice for butchering and meal preparation.UsabilityThe knife's weight lends itself well to heavy-duty tasks, yet it remains nimble enough for delicate slicing. The wooden handle absorbs some shock, reducing hand fatigue during prolonged use. Maintenance is straightforward, although the high-quality steel does require regular honing to maintain its edge.

The media could not be loaded. This chef cleaver is of decent quality. The blade is sharp, and the handle has a substantial weight. However, the blade isn’t very thick, making it less suitable for chopping large bones over time.

This knife makes me feel like iron chef. I've never made an excuse to cut so much stuff up in my life and just really felt like I owned the whole fang kitchen with this thing haha. It's durable, looks super cool, has a good grip, and cuts through everything like it's butter.

This cleaver knife is really great quality and it looks fantastic. It's well made and the craftsmanship is really nice. As a chef, I've used this knife many times already and I'm very pleased with the balance and overall construction of this cleaver. It is a great knife.

Ich vefüge bereits über einige sehr gute "geflammte" Messer aus verschiedenden Stahlkomponenten, hatte aber noch kein richtiges Hackmesser. Das lag vor allem daran, dass ich mit Hackmessern keine so gute Erfahrungen gemacht habe.Ein gutes Hackmesser ist nicht nur scharf, sondern dabei auch solide. Kein anderes Messer stellt derart hohe Materialanforderungen, kein anders Messer ist den Kräften ausgesetzt, denen ein Hackmesser ausgesetzt ist.Also, dieses Exemplar "musste" ich ausprobieren :Es ist ein Verbundprodukt, bei dem sowohl Kohlenstoffstahl ( ähnelt Edelstahl, ist aber in Sachen Stabilität sehr viel stärken ) als auch Pulverstahl ( einer der wohl härtesten Stähle die es gibt ) zum Einsatz. Beides macht das Hackmesser extrem zäh und belastbar. ( Wenn sie schon mal einen Knochen oder eine Kokosnuss mit einem Hackmesser bearbeitet haben, wissen sie was hier für Kräfte wirken).In der Praxis überzeugte das Messer dann erst recht. Mein erster Test waren Tomaten (keine Herausforderung, aber ein Einstieg.) Das Gewicht des Messers reichte aus, um sauber durch die Tomate zu schneiden - und dennoch hinterließ sie eine 3mm tiefe Kerbe im Holzbrett... wenn sie das noch nicht überzeugt hat - bei der (nicht ganz sachgemäßen) Anwendung auf ein "pures" Holzbrett mit etwas mehr Kraft, blieb die Klinge fast fingertief stecken.Knochen (die natürlichen Feinde des Hackmessers) haben hier keine Chance. Aber auch hartschalige Früchte oder auch Orangen bekommen sie hier mit einem kleinen Hieb absolut sauber in zwei Hälften.Unter dem Mikroskop erkennt man, das die Klinge kaum über Unebenheiten verfügt. Auch starke Erschütterungen (Messer auf das Brett fallen lassen) sorgten hier für keinerlei Variation in der Oberfläche.Ergo : Das Messer wird auch ziemlich lange "scharf" bleiben. (Es sei denn man kommt auf die Idee, damit andere Metalle oder Hartholz zu schneiden, aber hierzu sollte gesagt sein, das dies generell eine schlechte Idee ist.) Pulver - und Carbonstahl wird hier, sobald der Widerstand zu groß ist, aufgrund seiner Härte ( ist halt nicht so elastisch wie geschmiedeter oder Edelstahl) schlicht splittern oder spröde werden.Und nun zum übrigen :Die Optik des Messers liebe ich. Es liegt toll in der Hand, der Holzfriff ist fest. Wie fest, kann man erst sagen, wenn man damit eine Weile gearbeitet hat. ( Und man herausfindet, wie lang der Messerschaft ist und mit dem Griff verklebt ist). Hier habe ich aber keine Erschütterungen feststellen können.Auch als Wiegemesser verwendbar (zumindest für Kräuter) - natürlich nur, wenn man nicht soo fest aufdrückt, sonst schneiden Sie rillen in die Unterlage.Und noch ein paar wichtige Tipps für den Alltag :1) Dies ist kein Edelstahlmesser. Es handelt sich um Carbon & Pulverstahl. Ich würde das Messer NIEMALS in die Spülmaschine geben. Auch beim reinigen sollte es (nicht zuletzt durch den Holzgriff) nicht im Wasser liegen gelassen werden.2) Verwenden sie keine Steingut- oder Metallunterlagen. Carbonstahl ist extrem hart. An Steinbrettchen wird sich die Klinge auf kurz oder lang abarbeiten. Der Stahl ist extrem fest, aber aben auch zäh. Wenn der Stein härter ist als der Stahl (und viele Steine sind das nun mal), werden sich Mikrofrakturen (Scharten) in der Klinge bilden, die sich schnell ausbreiten und das Messer schließlich stumpf machen.Und das wäre Schade. Denn es ist wirklich einmalig und dazu auch noch preiswert.

Das HOSHANHO Hackmesser ist ein beeindruckendes Küchenwerkzeug, das sowohl für den Heimgebrauch als auch für professionelle Küchen geeignet ist. Hier sind einige Gründe, warum dieses Hackmesser so empfehlenswert ist:Hochwertige Materialien:Das Messer besteht aus einer Kombination von Pulverstahl und Kohlenstoffstahl, was ihm eine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit verleiht. Diese Materialien sorgen dafür, dass das Messer auch bei intensiver Nutzung lange scharf bleibt.Ultrascharfe Klinge:Die Klinge des Messers ist extrem scharf und ermöglicht präzise Schnitte. Egal ob Fleisch, Gemüse oder Kräuter – dieses Messer schneidet mühelos durch alles.Ergonomischer Holzgriff:Der Griff ist aus hochwertigem Holz gefertigt und liegt angenehm in der Hand. Er bietet einen sicheren und komfortablen Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.Vielseitige Anwendung:Das Hackmesser ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche, egal ob zu Hause oder im Restaurant.Robuste Konstruktion:Die robuste Konstruktion des Messers sorgt für eine lange Lebensdauer. Es ist widerstandsfähig gegen Abnutzung und bleibt auch bei häufigem Gebrauch in Top-Zustand.Attraktives Design:Das Messer hat ein elegantes und traditionelles Design, das in jeder Küche gut aussieht. Es kombiniert Funktionalität mit Ästhetik und ist ein echter Hingucker.Fazit:Das ultrascharfe Hackmesser ist ein erstklassiges Küchenwerkzeug, das durch seine Schärfe, Haltbarkeit und Vielseitigkeit überzeugt. Es ist ideal für alle, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Absolut empfehlenswert für Hobbyköche und Profis gleichermaßen!

Ich habe mir dieses Hackmesser bestellt, da ich immer probleme hatte, Rippen, Knochen von der Schweineschulter und größere Fische wie Hecht Zander und Wels zu zerlegen.Dieses Messer bzw. eigl. Beil ist sehr scharf und liegt ergonomisch perfekt in der Hand. Es hat ein gutes Eigengewicht um sich beim Hacken leichter zu tun und durchtrennt Knochen , Wirbel und Sehnen mit einer Leichtigkeit und sieht dabei noch sehr gut aus. Die Kombination aus klassischem Stahl und dem Holzgriff in Nussbaumoptik finde ich einfach Mega!Der Preis mit aktuell knappen 35 Euro finde ich hier vollkommen gerechtfertigt, denn gutes "Werkzeug" kostet nun mal was.Kann ich jedem nur Empfehlen der gerne Fleisch zerlegt, sich eigen Grillmeister nennt ;) oder und auch Fischer ist und sich ständig beim Abtrennen von Flossen/Köpfen mit einem normalen Messer abplagen muss.TopProdukt zu einem fairen Preis!

Das Hackmesser ist extrem leicht, scharf und relativ einfach zu reinigen. Ich verwende es als Teigschaber und um Knoblauch zu zerdrücken, und es hält gut (nicht empfohlen). Das Problem ist, dass es sehr dünn ist und die Klinge leicht absplittern kann. Definitiv kein Allzweck-Hackmesser im chinesischen Stil, das der Belastung durch Hacken oder Schneiden von Hühnerknochen standhält. Es kann nur zum Schneiden und Zerteilen verwendet werden. Nur zu Ihrer Information: Größere Früchte wie Melone/Ananas funktionieren perfekt, aber es wäre extrem schwierig, einen Kürbis aufzuschneiden. Ich sollte hinzufügen, dass die Einkerbung am Messer es nicht antihaftbeschichtet. Die Klinge wird nach einer Weile stumpf, also verwende ich einen manuellen Durchziehmesserschärfer. Das ist für die tägliche Pflege als Hobbykoch praktischer. Aber natürlich bin ich mir bewusst, dass es vielleicht nicht das Beste für das Messer ist und Schleifsteine ​​eine viel bessere Option wären. Insgesamt gefällt es mir, weil es preiswert, leicht und großartig für stundenlange Küchenarbeit ist. Für andere Zwecke als zum Schneiden und Zerteilen brauche ich ein anderes Messer. Ich hoffe, das hilft!

Beim Kochen ist ein scharfes Messer wirklich wichtig! Dieses Hackmesser erfüllt alle Erwartungen und der Titel "Ultrascharfes Hackmesser" wird dem Produkt gerecht.Gerade in der asiatischen Küche wird viel mit einem Hackmesser gemacht. Das ist anfangs vielleicht noch etwas gewöhnungsbedürftig, aber man lernt das Hackmesser dann schnell auch als universelles Messer zu schätzen. Es liegt sehr gut in der Hand und ist auch nicht zu schwer, wie man das vielleicht vermuten würde.Zum Reinigen reicht oft nur ein Schwamm und kaltes Wasser (wenn man Gemüse geschnitten hat) oder etwas lauwarmes Spülwasser, wenn fettige oder fleischige Lebensmittel im Spiel waren.Das Messer sieht mit dem Holzgriff sehr edel aus und kommt auch in einer schönen Kartonverpackung. Dadurch eignet es sich auch bestens als Geschenk, wenn man jemanden mit diesem hochwertigen Produkt eine Freude machen will. Aber ich bin so begeistert, dass ich es nicht hergebe.